Por HUGO BARBERI RICO \/ MASEUAL<\/p>\n\n\n\n
Zacatepec, Morelos, M\u00e9xico, 2 de agosto de 2023.- El final de clases e inicio del periodo vacacional represent\u00f3 un acierto para la industria restaurantera de la zona sur de la entidad, pues han logrado llenos de hasta un 85 por ciento de sus negocios, sobre todo en los meses de mayo y junio, consider\u00f3 en Zacatepec, Morelos, Ren\u00e9 Salgado Rodr\u00edguez, presidente de la Asociaci\u00f3n de Grupos Empresariales del Sur de Morelos (AGES).
\u201cEl mayor incremento se ha dado de junio para ac\u00e1. Muchas de esos beneficios se derivan de las graduaciones, que en esta vez fueron diferidas en casi todas las escuelas, unas a principios de julio y as\u00ed termin\u00f3 el mes. Esto me represent\u00f3 un incremento\u201d, coment\u00f3 el entrevistado.
Resalt\u00f3 que dicho aumento lo consideran un gran logro, \u201cfue mucho\u201d, ya que con la pandemia y los remanentes que dej\u00f3 \u00e9sta, los ingresos en la industria se vinieron abajo.
Los meses de mayo y junio, fueron los meses que m\u00e1s han reportado ingresos los restaurantes, ante los festejos familiares por el comercial \u201cD\u00eda de la Madre\u201d, as\u00ed como el \u201cD\u00eda del Maestro\u201d que festejan peri\u00f3dicamente las escuelas.
Sin embargo, pese a la celebraci\u00f3n del gremio por dichos incrementos de ingresos, contrasta la situaci\u00f3n la carest\u00eda, \u201c\u2026tambi\u00e9n hemos sufrido incrementos en precios al adquirir la materia prima, se han disparado, como el aguacate, el lim\u00f3n, el jitomate, todos se elevaron\u2026 hubo incremento, actualizamos precios, pero relativamente se va manteniendo\u201d, sostuvo.
Record\u00f3 que el a\u00f1o pasado, en estas fechas aun padec\u00edan los estragos de la crisis del Covid 19. De hecho, el personal de restaurantes, meseros y cocina siguen usando cubrebocas en su restaurant ubicado en Zacatepec.
\u201cLos amigos restauranteros me reportan que ha habido d\u00edas bajos, d\u00edas buenos, pero en general hay una derrama econ\u00f3mica para todos\u2026\u201d, coment\u00f3.
Finalmente, Ren\u00e9 Salgado, record\u00f3 que la mejor temporada para los restauranteros, empieza de noviembre y termina en julio, ya que en agosto, la econom\u00eda se enfoca m\u00e1s en los \u00fatiles escolares, inscripciones, gastos de uniformes, etc., situaci\u00f3n que obliga a los padres dejar de visitar restaurantes, situaci\u00f3n que se prolonga hasta finales de octubre en que se va recuperando.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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