\u2022 En la primera secundaria agroecol\u00f3gica del pa\u00eds, ubicada en Jojutla, se producen tenebrios, plantas y animales con el plan de la citada soberan\u00eda<\/strong>
\u2022 Ni autoridad, ni representaci\u00f3n popular alguna se ha interesado por impulsar esta bandera en tiempos donde se anuncian crisis<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Jojutla, Morelos, M\u00e9xico, 6 de marzo de 2024.- Pese a que se auguran posibles crisis mundiales alimentarias y del agua, ni representantes populares, ni autoridades han hecho suya la bandera de la soberan\u00eda alimentaria, situaci\u00f3n que s\u00ed fue posible en una instituci\u00f3n, la primera escuela agroalimentaria del pa\u00eds, la t\u00e9cnica n\u00famero 34 de la Unidad Morelos de este muncipio, donde se anunci\u00f3 un quinto encuentro de soberan\u00eda alimentaria para este mes. Por HUGO BARBERI RICO \/ MASEUAL \u2022 Ya tres generaciones de alumnos de secundaria formados…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-5405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"featured_image_urls":{"full":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-scaled.jpg",2560,1441,false],"thumbnail":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-768x432.jpg",640,360,true],"large":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-1024x577.jpg",640,361,true],"1536x1536":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-1536x865.jpg",1536,865,true],"2048x2048":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-2048x1153.jpg",2048,1153,true],"newsever-slider-full":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-1280x845.jpg",1280,845,true],"newsever-featured":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-1024x577.jpg",1024,577,true],"newsever-medium":["http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-720x475.jpg",720,475,true]},"author_info":{"display_name":"Hugo Barberi Rico","author_link":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/author\/maseual\/"},"category_info":"Noticias<\/a>","tag_info":"Noticias","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5405"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5411,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5405\/revisions\/5411"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5406"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Se trata de construir en los alumnos una independencia y soberan\u00eda alimentaria, base principal de la que ya se formaron las primeras tres generaciones de adolescentes que ya se graduaron de esta instituci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 el director de la citada instituci\u00f3n, Antonio Real Hern\u00e1ndez, al dar a conocer la edici\u00f3n 5 del \u201cEncuentro de Soberan\u00eda Alimentaria\u201d, para realizarse el pr\u00f3ximo 22 de los corrientes en la misma secundaria.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.maseual.com.mx\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Soberania-alimentaria-EST-34-b-1024x579.jpg\")
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\u201cPromover el conocimiento, la valoraci\u00f3n y la aplicaci\u00f3n de las biotecnolog\u00edas agroecol\u00f3gicas que permitan empezar a construir la soberan\u00eda alimentaria, con los recursos propios del ecosistema de la selva baja caducifolia, entre los estudiantes de todos los niveles educativos y el p\u00fablico en general de la regi\u00f3n sur del estado de Morelos\u201d, se insiste en el objetivo, adem\u00e1s de que el mismo directivo afirma que se han logrado importantes resultados y el ejemplo es la misma escuela donde siembran nopales, producen gusanos comestibles (tenebrios), miel y sus derivados, compostas y lombricompostas, moringa, peces comestibles, etc.
Real Hern\u00e1ndez, m\u00e9dico veterinario zootecnista de profesi\u00f3n, coment\u00f3 que la novedad que ahora presentar\u00e1n ser\u00e1 un paqute de biotecnolog\u00edas alternativas \u201cpara empezar a construir la soberan\u00eda alimentaria desde el nivel dom\u00e9stico al nivel comunitario\u201d con la recuperaci\u00f3n de formas tradicionales de producir comida, desde el patio de una vivienda. Son siete biotecnolog\u00edas que empiezan con la entomocultura de insectos \u00fatiles, a\u00f1ade con la explicaci\u00f3n el director que innov\u00f3 con esto a nivel nacional.
En m\u00e1s tecnolog\u00edas que se presentar\u00e1n al p\u00fablico en general, est\u00e1n \u201cla agricultura regenerativa para hacer m\u00e1s productivo el suelo; el cultivo de cactaceas que requieren muy poca cantidad de agua y soportan temperaturas ambientales muy elevadas; la deshidrataci\u00f3n solar de alimentos para aprovechar los mismos, las verduras y su aprovechamiento cuando hay una sobreproducci\u00f3n que est\u00e1n a precios bajos, conservarlos; la elaboraci\u00f3n de alimentos balanceados para aves y peces, en vez de comprarlos a precios prohibitivos, se pueden producir a nivel de la casa; la revalorizaci\u00f3n de los residuos org\u00e1nicos, todo aquello que se desperdicia en la casa, de comida, verduras, frutas, que se vuelve un problema cuando se fermentan y entran en descomposici\u00f3n que se pueden convertir en un abono org\u00e1nico o, incluso, alimento para algunos animales y finalmente la zootecnia de especies no convencionales, como el tej\u00f3n, la iguana negra, venados; recuperar la crianza masiva de guajolotes que son especies muy bien adaptadas a este clima, al alimento que existe en forma natural\u201d.
Expres\u00f3 que la raz\u00f3n de presentar estas alternativas parece simple, sin embargo, \u201ccuando analizamos el contexto comunitario nos hemos dado cuenta como ha avanzado la urbanizaci\u00f3n sobre lo que eran terrenos agr\u00edcolas, c\u00f3mo la voracidad de la urbanizaci\u00f3n ha ido desapareciendo los arrozales, los maizales y las \u00e1reas de pastoreo, como los productores agropecuarios cada vez est\u00e1n m\u00e1s alejados de los n\u00facleos de poblaci\u00f3n y el cambio de patr\u00f3n de consumo de alimentos cotidianos, lo tradicional, han sido sustituidos por la penetraci\u00f3n cultural, el aumento de la edad, en las personas que se dedican a la producci\u00f3n agropecuaria, hoy en d\u00eda hay un envejecimiento de la poblaci\u00f3n que se dedica a la poblaci\u00f3n agropecuaria y las sequ\u00edas que cada vez son m\u00e1s violentas, m\u00e1s alargadas, esa es la raz\u00f3n por la que estamos proponiendo un paquete diferente\u201d.
Asegur\u00f3 que han tenido logros \u201cmuy productivos\u201d, pero no en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, porque la agroecolog\u00eda, precis\u00f3, no est\u00e1 dise\u00f1ada para vender, sino para asegurar la alimentaci\u00f3n saludable.
Asociaciones civiles e instituciones, como el Centro Desarrollo de Productos Bi\u00f3ticos (Ceprobi), Fideicomisos Instituidos en Relaci\u00f3n con la Agricultura (FIRA), visitan la escuela y han atestiguado la propuesta que se alinea con una mundial de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU), con lo que organizaciones no gubernamentales como la v\u00eda campesina que plantean la soberan\u00eda alimentaria como un derecho de la humanidad, de comer sanamente, de producir lo que se coma en el lugar donde se produce.
Asegur\u00f3 que las acciones realizadas en materia de preparaci\u00f3n de los alumnos para generar sus propios alimentos y sus propios insumos de producci\u00f3n, de hecho, en la escuela se quedan con la producci\u00f3n, aunque a veces, de acuerdo a lo que cuenta el director, tambi\u00e9n invierten, por ejemplo en la compra de semillas, ingredientes como el gas para guisar, ya que a veces no todo lo resuelve la le\u00f1a.
\u201cHemos tenido bastantes logros reconocidos por asociaciones civiles\u201d, expres\u00f3 contento el director de la escuela y principal impulsor de la iniciativa agroecol\u00f3gica.
El objetivo que tienen que cumplir los alumnos es que \u201cse apropien de las nuevas tecnolog\u00edas\u201d, que las conozcan, que las apliquen para empezar a producir alimentos a nivel dom\u00e9stico, a cambiar las pautas de consumo \u201cde solo comprar y comprar alimentos que ni siquiera son alimentos, sino sustancias ultraprocesadas, embasadas llamativamente, contrariamente de lo que se puede producir en casa, como chocolate, pinole, garapi\u00f1ados, panes, tarugos, mermeladas, n\u00e9ctares, salsas, ese es el principal objetivo\u2026 que los alumnos vayan cambiando su conducta social de no ser solamente consumidores, sino productores y en ese cambio modificar sus pautas de consumo de alimentos\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el director.
En la organizaci\u00f3n del evento est\u00e1n involucradas las 34 personas que trabajan en esa instituci\u00f3n escolar de nivel medio b\u00e1sico y en otros eventos han logrado la presencia de organizaciones sociales, de municipios ind\u00edgenas, de instituciones que presentan alternativas tecnol\u00f3gicas de energ\u00edas limpias, sin embargo, \u201cdesafortunadamente no hay autoridades, representantes populares que se hayan preocupado por impulsar este proyecto agroecol\u00f3gico, no hay nadie que haya tomado como bandera la agroecolog\u00eda en el nivel de la educaci\u00f3n, no hay esa respuesta, esa visi\u00f3n para proyectar lo que nosotros hacemos y justamente una de las razones de seguir adelante en estos encuentros, es seguir fomentando, provocando a la sociedad civil, a las autoridades, de buscar qui\u00e9n tome como suya esta propuesta y la tome; no por beneficio de la escuela o de nosotros, sino porque estamos al borde de una crisis alimentaria, de agua, de clima y nosotros estamos soportando mucho para poder enfrentar ese tipo de crisis, pero aun no hemos logrado impactar a alguien que tome de la mano esta propuesta\u2026\u201d
Coment\u00f3 que en pl\u00e1ticas con los padres de familia comentan la necesidad de expandir la conciencia en los adolescentes, pero no desde el punto de vista metaf\u00edsico o esot\u00e9rico, sino a trav\u00e9s de las experiencias vivas en el espacio donde existen, \u201cen el momento mismo de tu vida que est\u00e1s experimentando que cambie tu visi\u00f3n del mundo\u201d, es decir, que el alumno cuando prepara el suelo con una lombricomposta, con un cultivo de bacterias ben\u00e9ficas, siembra las semillas, las ve brotar, crecer, las cuida y finalmente cosecha nopal, ejote, cilantro y lo consume, est\u00e1 viviendo una experiencia, un aprendizaje donde logra enlazar la escuela con su vida, lo que aprende con su propia existencia, \u201ceso es pera nosotros expandir la conciencia, ver m\u00e1s all\u00e1 del momento\u201d y record\u00f3 que el pasado lunes, una piterapista y les ense\u00f1\u00f3 a hacer muchas cosas, con prop\u00f3leo, hierbas, con miel, polen y les dec\u00eda que pueden hacerlo y venderlo porque hoy la gente necesita medicinas naturales. Eso es expandir la conciencia, el preparar alimentos deshidratados y tenerlos a la mano durante mucho tiempo, es expandir la conciencia a tiempo futuro\u201d.
Finalmente, al preguntarle qu\u00e9 y cu\u00e1nto se ha producido, el director record\u00f3 que la agroecolog\u00eda no est\u00e1 dise\u00f1ada para ganar dinero, sino para construir la soberan\u00eda alimentaria, que es un derecho de los pa\u00edses, las comunidades, los individuos, a darse una alimentaci\u00f3n adecuada, oportuna, sana, de calidad, conforme a sus gustos, necesidades, de acuerdo a su modo de vida, de pr\u00e1cticas culturales, un derecho para decidir qu\u00e9, c\u00f3mo y cu\u00e1ndo producir y consumir los alimentos, seg\u00fan lo establece la organizaci\u00f3n \u201cv\u00eda campesina\u201d que es un movimineto campesino internacional, \u201csolo se trata de que los alumnos se vayan acercando, subsanando esa ruptura que se tiene de las formas tradicionales comunitarias de producci\u00f3n, preparaci\u00f3n y consumo de alimentos, lo que se produce, como el huerto de nopal que ya est\u00e1 produciento en la escuela los alumnos lo preparan en ensalada, algunos guisos deshidratados, y ya m\u00e1s adelante ir\u00e1n intentando hacer mermeladas, escabeches\u2026 recientemente se cosech\u00f3 tilapia y los alumnos pagaron el costo de producci\u00f3n, porque finalmente tenemos que invertir en alimentos y guisaron en la escuela sus mojarras y se las comieron, lo pueden constatar en nuestra p\u00e1gina de facebook\u2026 esta quinta edici\u00f3n est\u00e1 enfocada a presentar ese paquete sustentado en biotecnolog\u00edas probadas, bien documentadas que, desafortunadamente, no se han trabajado en M\u00e9xico, no se les ha impulsado y que no requieren una gran inversi\u00f3n econ\u00f3mica, ni de infraestructura, solamente empezar a hacerlo y eso es lo que intentaremos, demostrar que desde la casa se puede producir comida, reciclar nutrientes, cambiar h\u00e1bitos de consumo y finalmente alcanzar la salud\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"